バンクーバーのヴィーガン事情 への返信
「ベジタリアン」が何かは知っていても、「ヴィーガン」が具体的に何を指すのかよく分からないという人は意外と多いのではないでしょうか。実は僕もカナダに来たばかりの時はそうでした。「他の国の言葉でベジタリアンのことをヴィーガンって言うんじゃないの?」くらいにしか思っていませんでした。ヴィーガンの人が急速に増え、ヴィーガンと言う言葉が浸透してきたのは2010年以降だそうなので、時代の波的にはまだ比較的新しいダイエット法と言えるかもしれません。中でもバンクーバーはヴィーガンやベジタリアン趣向の人が比 ....