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イクラ丼のススメ への返信
11月某日、Stevestonの漁港で筋子を仕入れました。漁師さんの船や近場の魚屋さんで売っているのですが、１パウンドで＄10前後と、とってもお得。それもその筈、カナディアンはイクラなんて食べませんので（内臓も卵も無残に捨てられ、鳥につつかれている釣り現場…）、筋子を買うのは日本人かロシア人位のもの。無駄なく売れてラッキー！位の感覚なのかも。(余談ですが、イクラは“魚の卵”というロシア語だそうです。)大体３～４本程度の筋子がジップロックに入れられ、冷凍された状態で売られています。つまり美味しく食べる為には一 ....
