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La Baguette et l’Echalote(パン屋さん)

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2011/2/16 更新

“What bread used to be, what bread should be,
　what we call cholesterol free, low fat ... Back to Basics Bread!”

日本にいると、デパートでも駅ビルでもスーパーでも商店街でも、
そこら中で見かけるパン屋さん。
でもバンクーバーの街には、それ程沢山のベーカリーはありません。
SafewayやSuperStore等の大型スーパーには必ず入っていますが、
パン屋さん然としたパン屋さん、偶には行きたくなりますよね？

今回はそんな“パン屋砂漠”のバンクーバーでも美味しいと評判のパン屋さん
【La Baguette et l’Echalote】をご紹介します。

場所はグランビルアイランドのJohnston St。
丁度マーケットの前の広場にあります。
広場ではよく大道芸人がパフォーマンスをしていますね。

店内はショーケースも棚も上から下までパンでいっぱい。
バゲットや田舎パン、デニッシュやクロワッサンなどが所狭しを並べられています。
どれも新鮮で身体に良い素材にこだわった手作りのパンばかりで、
NOイースト、NOシュガー、NOファットは当たり前。
昔ながらのフレンチの手法にこだわっているようです。

モノに寄っては試食も可能。
それぞれのパンには細かな食品表示がされているので、
試食できない場合は表示をよく見て選んで下さい。
レーズンやアプリコット入り等、好き嫌いの別れるものもあるので要注意です。