Trees Organic Coffee & Roasting House

Trees Organic Coffee & Roasting House

今さらここでご紹介なんてしなくてもチーズケーキ好きの人なら必ず知っているお店。
こってり濃厚で酸味のあるベイクドチーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ）好きさんは必食です！！

店名は『Trees Organic Coffee & Roasting House』　http://www.treescoffee.com/

ロケーションは最近Kitsilanoに新店がオープンし、現在５店舗あります。
オススメはなんと言ってもチーズケーキ！
チーズケーキといっても大きく分けると３つのタイプがあり、簡単に説明すると
・クリームチーズがメインで酸味のあるフィリングをオーブンでしっかり焼いたケーキが
ベイクドチーズケーキ（ニューヨークチーズケーキ）。
・卵白をしっかり泡立てたメレンゲを使い、低温のオーブンでじっくり湯煎焼きをしたケーキが
スフレチーズケーキ（海外ではJapanese cheesecakeと呼ばれている）。
・クリームチーズやヨーグルトなどのフィリングをオーブンで焼かずに冷やして固めたケーキが
レアチーズケーキ。
Trees Organicのチーズケーキはすべてベイクドタイプのニューヨークチーズケーキです。

初めてうかがったのはGastownのWater Streetにあるお店。
どの店舗もチーズケーキの種類は豊富にそろっています！

食べたのはこちら。

Raspberry White Chocolate：Sweet and rich white chocolate balanced by tart raspberries.
甘いフィリングと、ラズベリーの酸味が良いバランスです。

あと一つは記憶があいまいですが、Mocha Cheesecake：Chocolate and coffee. Is there any better combination?だったかな？

よく行くのはダウンタウンGranville Streetにあるお店です。

この店舗がHead Office & Catering Ordersになっているのでチーズケーキのストックがたくさん並べられています！

ホールで買っていくお客さんも多かったです。

いまのところ一番のお気に入りはこちら。

The Sin – Chocolate and Cherry Cheesecake：Made with real Belgian chocolate and sour cherries. It’s sinfully delicious!
フィリング、チェリー、ボトムの全体のバランスが大好きです！
フォークはケーキにグサッと突き刺さってサーブされます(笑)

甘いのがお好きな方はこちらがオススメ。

Maple Walnut Cheesecake：Sweetened with pure maple syrup and accented by the earthy, soft crunch of walnuts.

さっぱりしたのが好みならこちら。

Key Lime Cheesecake：A symphony of citrus in your mouth. Tart lime flavour with a lemon undertone.

そして、定番はこちらですね！

New York Cheesecake：The “classic” cheesecake; creamy with a refreshing hint of lemon.

秋にはパンプキンスパイスのチーズケーキもありました！
Granville Street店では夜にライブをやっていたりするのでホームページを要チェックです！

『Trees Organic Coffee & Roasting House』　http://www.treescoffee.com/

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Granville Street：Downtown Vancouver
450 Granville Street
Vancouver, BC V6C 1V4
Cafe: 604.684.5022
Hours of operation:
Mon-Fri　6am-10pm
Sat-Sun　8:30am-10pm
Holidays　8:30am-10pm

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Gastown：Downtown Vancouver
321 Water Street (1/2 block W of Steam Clock)
Vancouver, BC V6B 1B8
Telephone: 604.633.3880
Hours of operation:
Mon-Thu　7:30am-8:00pm
Fri　7:30am-9:00pm
Sat　10:00am-9:00pm
Sun　10:00am-8:00pm

Yaletown ：Downtown Vancouver
1391 Richards Street (Richards & Pacific)
Vancouver, BC V6B 3G7
Telephone: 604.689.1020
Hours of operation:
Mon-Sat　7am-9pm
Sun　9am-8pm

Richmond Library & Cultural Centre：Richmond
7700 Minoru Gate
Richmond, BC V6Y 1R8
Telephone: 604.783.6024
Hours of operation:
Mon-Fri　9am-8:30pm
Sat-Sun　10am-4:30pm

Arbutus St. ：Kitsilano
2655 Arbutus Street
Vancouver, BC V6J 3Y4
Telephone: 604.732.0092
Hours of operation:
Mon-Sat　7am-10pm
Sun　8am-10pm